( العطر .. حكاية كيميائية )

د/ أحمد بن حامد الغامدي

 السبت 1447/11/22

 صحيح أن عددا لا بأس به من الأدباء الألمان حصلوا على جائزة نوبل مثل توماس مان وهيرمان هسه وغونتر غراس ومرتا مولر ومع ذلك لم تحظ رواية أو قصة أدبية ألمانية من الشهرة والانتشار مثل ما حصل مع رواية (العطر) للكاتب الألماني المعاصر باتريك زوسكند. منذ أن تم نشرها في عام 1985م لاقت هذه الرواية نجاحا تجاريا كبيرا فهي تعتبر واحدة من أكثر الروايات الألمانية مبيعا في القرن العشرين حيث بيع منها أكثر من 20 مليون نسخة (وبهذا تخطت مبيعات الرواية الألمانية عن الحرب العالمية الأولى: كل شيء هادئ في الجبهة الغربية) وتُرجمت إلى 48 لغة وبقيت في لائحة أفضل الروايات مبيعا لمدة 9 تسع سنوات ولاحقا تحولت إلى فيلم سينمائي ناجح.

لا أنكر أن شهادتي في علم الكيمياء مجروحة بحكم مهنتي الجامعية في هذا التخصص الذي يوصف بأنه (العلم المركزي والمحوري Central Science) ومع ذلك لا أبالغ ولا أتبجح عندما أقول إن للكيمياء دورا مركزيا ومحوريا في أسباب النجاح التجاري والفني المدوي لتلك الرواية والفلم السينمائي المقتبس منها. الشخصية المركزية لرواية العطر هو شاب بائس يدعى جان باتيست غرونوي يعمل في مهنة العطارة وتصنيع العطور وأحد أبرز مشاهد الفيلم عندما يتعلم هذا العطار الشاب على يد (المعلم بالديني master Baldini) العطار الإيطالي العجوز الذي يعيش في عاصمة العطور مدينة باريس. في بداية حياته التعيسة كان الشاب غرونوي يعمل في مدبغة جلود شنيعة الرائحة ولكن بعد ذلك ينتقل للعمل كمتدرب في معمل صناعة العطور لدى المعلم بالديني والذي يرشد غرونوي لفهم أساسيات صناعة العطور. ثم تحصل المعجزة عندما يتفوق المتدرب العطار الشاب على معلمه ويستطيع بفضل حاسة الشم القوية لديه لاختيار أفضل المواد الكيميائية لغلط وتصنيع وصفات عطرية مذهلة ومميزة من ناحية جودة العطور والنجاح التجاري. 

في مشهد حابس للأنفاس من الفيلم السينمائي يمكن متابعة العطار الشاب غرونوي وهو يثير استغراب المعلم بالديني عندما بدأ فجأة بدون خبرة سابقة في صناعة العطور في مزج خليط من تسع مواد كيميائية موجودة في قوارير زجاجية متباعدة. وحسب النسخة العربية المترجمة من رواية العطر نجد أسماء هذه المواد الكيميائية التي خلطها غرونوي لتحضير نوع فاخر من العطور يسمى عطر (الحب والروح) والذي يتألف من مزج: خلاصة زهر البرتقال، زيت الليمون الحلو، زيت القرنفل، زيت الورد، روح النارنج، ندى البحر، صبغة المسك وبلسم العهبر. في الرواية الأدبية الأصلية وفي المقطع السينمائي نجد أن المعلم بالديني في بداية الأمر استهجن طريقة وأسلوب غرونوي في خلط ومزج تلك المواد الكيمائية السائلة من القوارير ووصف أسلوب غرونوي بأنه (لعب أطفال). وهذا هو المقطع من الرواية الذي يصف ردة فعل المعلم بالديني لأسلوب غرونوي في أداء تجاربه الكيميائية لتحضير العطر (صاح بالديني بغضب وهلع: توقف! يكفي! توقف من فورك! كفى! ضع الزجاجة الآن على الطاولة ولا تلمس أي شيء آخر أفهمت لا شيء آخر).

وعلى خلاف طريقة وموقف المعلم بالديني في توبيخ وزجر وانتهار الشاب غرونوي من لمس القوارير الزجاجية ومنعه وتعنيفه من تجريب خلط ومزج المواد والسوائل الكيميائية لتصنيع عطر فريد يسرنا أن نعلن بأن قسم الكيمياء بجامعة الملك سعود يدعو من يرغب في تجربة (كيمياء صناعة العطور) أن يشارك يوم الإثنين القادم 24 ذو القعدة في فعالية ( تركيبة ). هذه الاحتفالية الكيميائية الفريدة تهدف إلى تثقيف الجمهور العام بالجوانب الكيميائية في تركيب وصناعة العطور وتشمل على معرض مصاحب يستعرض تاريخ العطور وتطورها عبر الحضارات وعرض مكونات العطور وموادها الخام. أما أهم وأجمل ما في هذه الفعالية الكيميائية التثقيفية والترفيهية فهو تجربة (مختبر العطور) وهي تجربة تفاعلية تُمكن الزائر من تصميم عطره الخاص مع السماح له بخلط ما يشاء من الزيوت والمحاليل والمواد الكيميائية دون أن يزجره أحد أو يمنعه من أن يجرب بنفسه ما يشاء.

صحيح أنه مع مقدم الإجازة الصيفية يمكن للبعض منا السفر إلى عاصمة العطور باريس وبالتحديد إلى (متحف باريس للعطور) أو السفر إلى مدينة الضباب لندن وبالتحديد إلى (نادي تجربة العطور) حيث يجب أن يدفع مبلغ في حدود 30 يورو في فرنسا أو مبلغ 70 جنية إسترليني في بريطانيا لكي يحصل على دورة تدريبية مختصرة تنقل له تجربة أساسيات صناعة العطور والتي تنتهي بتمكينه من تصنيع (عطره الخاص). وبالإضافة لتكاليف السفر الباهظة سوف تكون تلك تجربة كيميائية غالية الثمن وبعيدة النجعة بينما بزيارة بهو كلية العلوم (مبنى 5) بعد يومين يمكن بمشيئة الله خوض تجربة فريدة مجانية في رحاب الكيمياء وفي أجواء العطور الباذخة.

 عطر البنفسج من مسرح شكسبير إلى سجاد الرياض

وبعيدا عن باريس ولندن وبحكم أننا في مدينة (الرياض) التي يحمل اسمها كل معاني الحدائق الزاخرة بالنباتات والزهور ولهذا منذ الزمن العربي القديم اشتهرت هذه المنطقة بأجوائها المنعشة مع (صبا نجد). وبحكم أن أبرز وأجمل الزهور الموجودة في هضبة نجد وما حولها هي نبتة وعشبة (الخزامى) ذات الاسم الأنيق بالعربي الفصيح (أو بالفرنسية الرشيقة: اللافندر Lavender).  وبعد أن تم اختيار لون زهر الخزامي الفائق الجمال (اللون البنفسجي) لكي يكون هو اللون المستخدم في مراسم الاستقبال الرسمية في المملكة (السجاد البنفسجي) ربما نحتاج كذلك أن نحتفي بموروثنا الشعبي مع الخزامي وجعل (عطر الخزامى) يستخدم في المناسبات الرسمية والاحتفالات الشعبية.

وبما أن سيرة الخزامى انفتحت فتجدر الإشارة إلى أنه في صيف عام 2002م قامت شركة مسرح شكسبير Royal Shakespeare Company والتي تشتهر بمختصرها اللفظي (RSC) وبمناسبة تدشين عروض مسرحية (حلم ليلة منتصف الصيف)، قامت بالطلب من الجمعية الكيميائية الملكية البريطانية Royal Society of Chemistry والتي تعرف كذلك بمختصرها اللفظي (RSC) بأن تقوم الجمعية الكيمائية بتحضير عطر أو محلول (جرعة الحب Love Potion). الحبكة الدرامية في مسرحية شكسبير (حلم ليلة منتصف الصيف) ذات الخيال الفنتازي قائمة على مادة كيميائية هي أشبه بعطر الغرام الذي عندما يتم رشها على أي شخص أو يتم تقطيرها في عينه يحصل مفعول سحري يجعل الشخص يقع في غرام أول شيء يشاهده بعد أن يفتح عينيه. وهنا وكنوع من التشويق والدعاية للعرض المسرحي وكأسلوب لتمازج العلم مع الأدب طلبت شركة مسرح شكسبير (RSC) من الخبراء في الجمعية الكيميائية البريطانية (RSC) أن يقوموا بتحضير ذلك العطر الغرامي أو جرعة الحب الخيالية. وهنا قام بعض علماء الكيمياء العضوية من أعضاء الجمعية الكيميائية البريطانية بالرجوع لنص مسرحية حلم ليلة منتصف الصيف وبالتحديد إلى المشهد الأول من الفصل الثاني وفيها نجد أن ملك الجن أوبيرون يعطي خادمة تعليمات خاصة لكيفية الحصول على عصارة (جرعة الحب) وأنه سوف يستخلصها من عشبة herb لون زهورها الصغيرة (بنفسجي purple). وبعد البحث والتحري توصل علماء الجمعية الكيميائية البريطانية إلى أنه وفق عالم النباتات الزهرية المنتشرة في أرض اليونان القديمة (تقع أحداث مسرحية حلم ليلة منتصف الصيف في غابة سحرية بالقرب من مدينة أثينا) فإن تلك العشبة الزهرية من المحتمل أنها نبتة (البنفسج البري Wild Pansy). ولهذا بالفعل أثناء العروض الفعلية للمسرحية الكوميدية حلم ليلة منتصف الصيف التي قدمت في صيف عام 2002م في مدينة ستراتفورد أبون آفون التي ولد فيها شكسبير، كان الممثل الذي يؤدي دور خادم ملك الجن أوبيرون يحمل قارورة زجاجية صغيرة لونها بنفسجي داكن بزعم أنها تحتوي على سائل أو عطر جرعة الحب الذي يتم تقطيره في عين ملكة الجنيات تيتانيا.

ومن العشبة البنفسجية اليونانية (البنفسج البري) إلى العشبة البنفسجية السعودية (الخزامى) وكما قام علماء الكيمياء العضوية من أعضاء الجمعية الكيميائية البريطانية بإضفاء بعض الإضافات والمحسنات لعصارة عشبة البنفسج البري مثل خلطها مع القرنفل والفلفل الأبيض وشذا اليوسفي والليمون العطري. ولهذا أقترح على الزملاء الكرام في الجمعية الكيميائية السعودية أو خبراء الكيمياء العضوية في قسم الكيمياء بجامعة الملك سعود تحضير وتصنيع عطر (فخامة الخزامى) الذي يمكن استخدامه ورشه في المناسبات الرسمية وذلك عندما يمر كبار رجالات الدولة والوفود الأجنبية على سجاد بنفسج اللافندر الباذخ. وكما استطاع العطار الشاب غرونوي في رواية العطر ودون خبرة سابقة في صناعة العطور من تحضير عطر (الحب والروح) أو كم استطاع خبراء الكيمياء العضوية في الجمعية الكيميائية البريطانية من تحضير عطر وسائل (جرعة الحب). أتوقع هذا الأسبوع مع وجود تشكيلة كبيرة من المواد والسوائل والزيوت العطرية المستخدمة في صناعة العطور والتي سوف تعرض في معرض بهو كلية العلوم، أتوقع أن الزملاء الأفضال في قسم الكيمياء سوف يستطيعون الخروج بفكرة بحثية شيقة وفريدة في إنتاج عطر باذخ وفخم يمكن استخلاص عصارته الأولية من عشبة الخزامى المشبعة بنسيم (صبا نجد).